Suspiro de limeña

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Este es uno de mis postres peruanos favoritos…. Llevo ya casi 5 años por España y nunca lo había preparado. Es más, según recuerdo, no lo preparo yo, por lo menos desde que tenía alrededor de 8 años.

Nunca me voy a olvidar la primera vez que vi como se hacía un suspiro y fue en mi casa, en una de las tantas visitas de Euge a la casa. Me preguntó qué postre quería que hiciera y sin pensarlo le dije ¨Suspiro¨.

Me acuerdo claramente de haber estado al lado suyo, de pie en una silla, mientras movía y movía la olla con las leches. Desde antes de empezar me dijo que el suspiro tomaba tiempo porque había que hacer un manjar y le dije: ¨No importa, yo te ayudo!!¨.

Golosa desde pequeña 😛  y cualquier cosa por comer ese delicioso manjar….

Si te gusta el dulce, este es tu postre…

Teníamos cena en casa el sábado por la noche y quería preparar para mis amigos algún dulce típico peruano.

Ya han comido varias veces peruano y siempre les ha gustado: Ají de atún, arroz chaufa, chupe de camarones, arroz con pollo. Pero no me pregunten por qué, nunca había hecho un postre peruano así que esta fue la primera vez. Y una primera vez muy exitosa.

Los postres peruanos se caracterizan por su alto contenido de dulce. El Suspiro, en mi opinión, uno de los mas empalagosos que hay. Es por eso opté por presentarlo en estos vasitos que permiten tener la porción perfecta de dulce. Si te gusta y te ha parecido poco, siempre puedes repetir…. Con esta opción no empalagas a los no dulceros, como mi esposo, que no acabo el vasito pero le encantó el postre.

A los que no lo hayan probado y se animen a prepararlo, les ruego que me cuenten su experiencia!

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