Cinco cócteles para celebrar al Perú
Ya es semana de fiesta así que les dejo estos cinco cocteles para celebrar estos días patrios. Las recetas llegan gracias al bartender Marlon Avila de Le Cordon Bleu y todas están hechas a base de nuestra bebida bandera, el pisco.
Disfruten, y volvemos el lunes recargados, ya que nosotros también estaremos celebrando estos días!
Sunset Costeño (Trago de la Costa)
Ingredientes
1 ½ oz. Pisco quebranta macerado en cardamomo
½ oz. Aperol
½ oz. Jarabe de lima
2 oz. Zumo de mandarina
¼ oz. Zumo de limón tahiti
2 un. Pimienta negra
3 hojas de albahaca
Agua tónica
Preparación
Machacar la pimienta negra en un vaso mezclador junto a las hojas de albahaca. Agregar Pisco quebranta macerado con cardamomo. Luego agregar, Aperol, jarabe de lima, jugo de mandarina, jugo de limón tahiti y batir fuerte.
Para servir utilizar un vaso con hielo, verter el trago colado y completar con agua tónica.
Andes Mule (Trago de la Sierra)
Ingredientes
2 oz. Pisco acholado
¾ oz. Jarabe de naranja
3 hojas de muña
3 hojas de hierba buena
3 hojas de menta
2 oz. Jugo de tuna roja
Agua con gas
Preparación
En un vaso de coctelera agregar hojas de menta, hierbabuena, muña, zumo de tuna roja, jarabe de naranja y machacar bien por un minuto. Luego, agregar pisco y batir en la coctelera. Para servir, en un vaso o taza de acero colocar abundante hielo, servir el contenido de la coctelera y agregar agua con gas para completar. Para decorar puedes agregar hielo finamente picado con una rodaja de tuna roja y flores deshidratadas.
Tanrilla Punch (Trago de la Selva)
Ingredientes
1 ½ oz. Pisco Italia
¾ oz. Uña de gato
1 oz. Lulo
1 oz. Zumo de naranja
1 oz. Licor de banana
½ oz. Falernum
Preparación
En la coctelera colocar todos los ingredientes mencionados y batir bien hasta que todos los elementos se mezclen. Para servir utilizar un vaso largo con abundante hielo y verter el contenido de la coctelera. Para decorar puedes envolver el vaso en una hoja de bijao y coronar con frambuesas.
Mestizaje
Ingredientes
1 oz. Pisco acholado
½ oz. Aperol
½ oz. Kahlúa
½ oz. Vermut casero
Preparación
En un vaso “on the rocks” colocar abundante hielo, vertir todos los ingredientes y mover con una cuchara. Para decorar utilizamos piel de naranja y listo.
Tonic Del Valle
Ingredientes
2 oz. Pisco Italia
Piel de lima
3 pasas rubias infusionadas en Pisco Italia
2 ramas de hierba luisa
Preparación
En una copa globo colocar abundante hielo, servir el pisco Italia y aromatizar con piel de lima (exprimir la piel para que brote su aroma). Colocar las pasas rubias y mover. Para decorar, colocar las ramas de hierba luisa.
