Pisco Sour: Un pequeño homenaje en su día

Este sábado 7, nuestra cóctel bandera, el pisco sour celebra a lo grande su día. Para esta ocasión he querido hacerle un pequeño homenaje en donde podrán ver ingredientes y pasos de su elaboración. Al final esta la receta para los que se antojen y se animen a prepararlo.

Pisco Sour

Ingredientes

3 tazas de pisco

1 taza de azúcar

1 taza de jugo de limón o lima (el verde no el amarillo)

2 claras de huevo

12 cubos de hielo de buen tamaño

Gotas de Amargo de Angostura

Preparación

De preferencia batir en coctelera, o en una licuadora, el pisco con el azúcar. Luego agregar el jugo de limón. Agregar el hielo y al final las claras de huevo. Licuar hasta que la clara esté espumosa. Servir en vasos cortos y agregar unas gotas de Amargo de Angostura.