Pastafrola de la Nonna
Este es de los postres que más debo haber visto en casa de mi nonna cuando era pequeña. Yo no era muy fan de la mermelada de albaricoque pero me encantaba comerme los bordes del postre de mis papas. La pastafrola es una masa que
Gnocchi con Champiñones y Queso Feta
Este fin de semana me enviaron unas pastas artesanales maravillosas de Fini para probar. Lasagna de carne, tortellini relleno de mascarpone, cappelleti, spaghetti y gnocchis de papa amarilla fueron las opciones y mis hijos han sido felices en cada bocado. En casa, los
Para Peques: Dos pastas rápidas
Hoy tocan recetas saladas en esta sección, y decidimos hacer dos recetas de pasta fáciles y rápidas de esas salvadoras cuando uno no sabe que cocinarle a los niños. Usualmente preparo pasta los viernes ya que es el día que vienen amigos
Pizza Casera de Verduras
Seguimos con la recetas sanas y el detox de la vuelta a la realidad, post navidad y año nuevo. Esta es una receta sencillísima. Como buena mamá que siempre anda en busca de agregar verduras a la dieta diaria de la
Risotto Primavera | Y una Torta de Chocolate
Hoy estoy de cumpleaños y celebro este lindo día con una receta deliciosa de mi tía nonna Mary. Amo el risotto, debe ser uno de mis platos favoritos y este en especial me ha encantado porque esta lleno de verduras
Osso Buco
{scroll down for recipe in english} Hace poco les comenté sobre OSSO Carnicería y Salumería. Pueden leer el post que hicimos aquí. Ya abrieron las puertas de su tienda en La Molina, y el pasado jueves estuve de visita conociendo el local y
Bernucci y Twalalun
Hace un par de semanas tuve el placer de entrevistar a Fiorella Nicolini y a Gladys Segovia, propietarias de las marcas Twalalun (Dulces) y Bernucci (pasta fresca hecha a mano). Les hice la entrevista para la sección Comer y Beber de la Revista Correo Semanal y aunque
Menestrón | Minestrone
Esto del calentamiento global anda volviéndome loca con el clima… primero que el otoño no llegaba, luego que no teníamos invierno y ahora… empezando febrero, se nos viene una helada de siberia que nos va a tener helados hasta los
Pizza hecha en casa
{Scroll down for recipe in english} Hace 4 años y un poco más que vivo fuera de Lima. Cuando recién llegué a Oviedo, en una tarde de vagancia por internet, encontré la página web de uno de mis restaurantes favoritos ¨Rafael¨.
Un antojo de verano
{Scroll down for recipe in english} Se acabaron las fiestas, sí a veces una semana se queda corta. Sobre todo cuando el clima no juega mucho a tu favor y te quedas sin salir porque llueve. Aunque lo pasamos genial y
Eataly: de Génova a NYC
{Scroll down for recipe in English} No se por donde empezar porque nunca había visto algo como Eataly. Como dirían en su página web, Eataly es más que un supermercado con restaurantes. Es una estructura genial, que ha logrado concentrar en un
Focaccia
Cuando pienso en focaccia regresiono unos años atrás y me acuerdo de las comidas con el Che, Tere y mis primas. Casi siempre que comíamos juntos traían focaccia recién hecha, la mayoría de veces de cebolla y romero. Una delicia.