Ensalada de Coles de Bruselas
Creo que la primera vez que escuche sobre las coles de bruselas fue cuando veía de pequeña el programa de Bill Cosby y su nieta menor odiaba estas verduras y nunca las quería comer. En mi casa jamás las vi,
Pizza Casera de Verduras
Seguimos con la recetas sanas y el detox de la vuelta a la realidad, post navidad y año nuevo. Esta es una receta sencillísima. Como buena mamá que siempre anda en busca de agregar verduras a la dieta diaria de la
Ensalada Fresca de Lentejas y un Feliz 2016
Se acaba el 2015, un año muy intenso, con bastantes viajes y muchísimo trabajo. Tres libros fotografiados. Uno publicado del que ya les hablaré pronto, y dos por ver la luz durante el año que viene. Muchos restaurantes visitados, clientes
El Dato: Maido, nuevo Menú Degustación
Maido es uno de mis restaurantes favoritos. No sólo porque amo la cocina nikkei (lo que más extrañé durante mis años en España), sino también porque es un lugar que suelo frecuentar con mi familia y cada vez que vamos la
Feliz día del Café Peruano
A mi esposo cuando le interesa un tema lo investiga hasta saber todo lo posible acerca de él. Cosa que paso con ¿Cómo preparar un buen café en casa? cuando vivíamos en España. El café de allá no nos gustaba
El Dato: Experiencia Fiesta
Los menús degustación están de moda. Por mucho tiempo se vienen instaurando en nuestro país largas comidas de al menos 20 pasos o bocados en donde el comensal tiene una experiencia gastronómica única por alrededor de tres horas. En España,
Pisco Sour: Un pequeño homenaje en su día
Este sábado 7, nuestra cóctel bandera, el pisco sour celebra a lo grande su día. Para esta ocasión he querido hacerle un pequeño homenaje en donde podrán ver ingredientes y pasos de su elaboración. Al final esta la receta para
Tragos para celebrar a lo grande
Se acaba un año intenso laboralmente, aunque no me quejo. Viajes, excelentes clientes, gente increíble que me han permitido aprender cada día más de esto que tanto me gusta que es el mundo de la gastronomía y estoy muy agradecida
Navidad: Recetas Fáciles y Económicas
Tiempo es una palabra que últimamente saco de debajo de las puertas y hago magia para que aparezca… caigo rendida en las noches y lo único que quiero es que lleguen las vacaciones de fin de año para no hacer
Café con Aroma a Norte
Este está siendo un año de muchos viajes, que a pesar de ser difíciles por tener que dejar a los peques, me están enseñando mucho, y no sólo sobre gastronomía. Uno de los últimos que he hecho ha sido a Culebreros,
Olluquito con Carne | Siguen las recetas de casa
Hoy les traigo la receta de uno de mis platos peruanos favoritos. De los que uno más extraña cuando vive fuera, porque encontrar olluco lejos si que es todo un reto. Nunca pude prepararlo en España, pero cada vez que
Locro | Sabor casero
{Scroll down for recipe in english} Se que esta va a ser una receta controversial porque hay mucha gente a la que este plato no le gusta. Pero en mi caso el Locro es uno de esos platos caseros peruanos que