Lentejas Clásicas
Esta receta la debí publicar ayer pero Sebastián parece que fue atacado por un virus y no pude acercarme a la computadora. Hoy felizmente vamos mejorando así que ya estoy por acá mientras el come sus galletas de soda y
Guía de Bajadas: Huerta Chinén
Es un clásico en el Mercado # 2 de Surquillo (entre Angamos y Vía Expresa), donde Angélica Chinén tiene 33 años en el mismo puesto 620 de siempre y, que con el tiempo, ha ido ampliando a los lados. En
Guía de Bajadas: Réquiem por Las Mesitas
El aviso llegó intempestivamente. “Las Mesitas comunica a su distinguida clientela que cumplió su ciclo y se despide hasta siempre, Gracias por todo.”, rezaba un cartel en la puerta. Justo habíamos pasado por ahí hacía unos pocas horas nada más y todo
Arroz con Pollo y Papa a la Huancaína
Creo que de toda la cocina peruana esta combinación es la que más me gusta. En casa no se preparaba mucho arroz con pollo. Aunque donde mi abuela paterna el arroz con pato siempre ha sido un clásico.Fue cuando conocí a mi esposo,
Guía de Bajadas: Antigua Taberna Queirolo
Tiene más de un siglo de existencia y es punto obligado para tomar un pisco y comer bien entre grandes amigos. De esos lugares donde la tertulia te lleva a solucionar todos los problemas del país entre una res y
Solterito Arequipeño
Soy una persona de clima frío, pienso que los días de calor son para estar en la playa y no hacer nada porque no hay peor cosa que sudar. El frío se puede controlar con buen abrigo, pero el calor
Guía de Bajadas: El Comedor
Desde hace un año está abierto este huequito muy perfil bajo afuera de un mercadito entre las avenidas Colonial y Santa Rosa, en el Callao, frente al Poder Judicial. Está que raya, porque saca muy bien y bien. Al frente está Jairo
Guía de Bajadas: Rincón Chami
Este rincón está desde 1969 en Esperanza, en la calle de la librería Minerva del parque Kennedy, a media cuadra de Alcanfores, es un lugar detenido en el tiempo que ofrece pura cocina criolla. Es uno de los máximos huariques de cocina casera.