Guía de Bajadas: Oregon Foods
Escribe: Coki Lujan Fotos: Federico Romero Oregon Foods es una marca que provee carne de muy buena calidad a los principales supermercados, desde hace cuatro años abrió una tienda gourmet en el Boulevard de Asia y rápidamente se implementó de tres más en
Guía de bajadas: Paipo Gastro Bar
Subiendo de la Costa Verde hacia Chorrillos, una calle antes de Huaylas está Felipe Pardo, volteas y en la siguiente cuadra está Paipo Gastro Bar. Es un backpacker surfer que, desde hace poco, acaba de abrir las puertas de la cocina. Y esta está bien
Guía de Bajadas: Puerto Med
Sol llama a seviche, seviche llama a chelas, chelas llama a amigos… mejor cerramos el kiosco y nos vamos a Puerto Med. Todos tenemos una cebichería de barrio que siempre saca bien. Esta es la cebichería miraflorina del barrio de San
¿Qué pedir cuando salimos a comer y estamos a dieta?
¿No les ha pasado que les dicen para salir a comer a un restaurante que les encanta pero “se ven obligados” a decir que no porque están a dieta? Pues olvídense de eso. En esta oportunidad no les he traído
Guía de Bajadas: Rincón Chami
Este rincón está desde 1969 en Esperanza, en la calle de la librería Minerva del parque Kennedy, a media cuadra de Alcanfores, es un lugar detenido en el tiempo que ofrece pura cocina criolla. Es uno de los máximos huariques de cocina casera.
Guía de Bajadas: El Gran Combo
Redacción: Coki Lujan Fotos: Federico Romero Un huarique es un ‘caleta’ donde se come bien a buen precio. Antes del boom, uno tenía que llegar con el dato y preguntando como donde Rosita Yimura en La Taboadita, en Bellavista, o al primer Costanera 700
Guía de Bajadas: Cevichería Don Lucho
Escribe: Coki Lujan Fotografías: Federico Romero Lucho llegó de Huancavelica acabando el colegio para ponerse a lavar platos en el restaurante de un tío. Así estuvo un tiempo hasta que lo animó a independizarse y le ofreció una carretilla. Se estacionó en
Guía de Bajadas: Cevichería Beto
Escribe: Coki Lujan Fotos: Federico Romero Luis Alberto Jacobo Palomino, o simplemente Beto, empezó hace nueve años como cevichero en una ‘paradita’ de Chorrillos. Su esposa tenía un puesto en ese mercadito mientras él taxeaba;
Guía de Bajadas: Las Delicias de Delia
Aunque el programa Anticucho con corazón le dio mayor popularidad, Delia tiene ya dos Misturas y larga data en esa esquina, donde no tiene clientes, tiene fans y amigos. Tiene una buena parrilla, grande, recia y solo pone las carnes cuando el carbón
Guía de Bajadas: Emolientes Freddy
Recontra power y sacador. Si el emoliente de por sí ya es una bebida medicinal, a este emoliente le ponen todos los polvos, vitaminas y demás hierbas buenas para la salud y el organismo. Freddy Zárate está desde temprano, conoce el oficio, aprendió desde
La Hora del Cóctel: Tres cócteles con Pisco
Los amigos de Pisco Ocucaje nos traen en esta ocasión tres recetas de cocteles con pisco para preparar en casa. El más complicado es el Pisco Infusionado pero les garantizamos que vale la pena el esfuerzo porque esta delicioso. Este coctel fue un éxito
Guía de Bajadas: Mercado de Magdalena
Mercado de Magdalena x 3 Dicen que cuando se viaja el mejor lugar para comer es en el mercado. No solo por el precio, sino por la variedad, frescura y auténtica cocina de un lugar; es que en un mercado está