Bizcocho de Aceite de Oliva e Higos
Hace semanas que tengo esta receta guardada para publicar y por tiempo no he podido postear nada. Trabajo, viaje de trabajo, casa e hijos… es el resumen de mi mes de noviembre y sólo cuento los días para que llegue
Dos recetas con Flavio Solorzano: Pasta con atún y salchicha de huacho; torta de sémola y coco
El chef Flavio Solorzano y yo nos conocemos desde hace varios años. La primera vez que nos vimos yo asistía a Miguel Etchepare en las fotos para un coleccionable de ¨Pescados y Mariscos¨ que iba a salir con el diario Ojo o Correo, ya no
Novedades en Kitchen Center y tres recetas delis
Hace unas semanas estuvimos conociendo las nuevas instalaciones de Kitchen Center en Benavides y sólo puedo decirles que si les gusta tanto la cocina como a mí, este lugar es un paraiso. No sólo porque tienen unas cocinas hermosas, de esas que
El Queque de Limón de Sansa Stark
Si eres fan de «Game of Thrones» tanto como yo, sabrás quien es Sansa Stark y como los pasteles de limón son sus favoritos. Son ya siete temporadas que nos han dejado cada una con el corazón en la boca y para cerrar esta
Crema Volteada
Amo la crema volteada, pero siempre me ha parecido un postre complicado de preparar, no me pregunten porqué. Debe ser porque tiene caramelo caliente y siempre hay todo un tema con los peligros del caramelo caliente en la cocina. Llevo
Pastafrola de la Nonna
Este es de los postres que más debo haber visto en casa de mi nonna cuando era pequeña. Yo no era muy fan de la mermelada de albaricoque pero me encantaba comerme los bordes del postre de mis papas. La pastafrola es una masa que
Tostadas Francesas para mamá
El día de la madre esta a la vuelta de la esquina y como todos los años hemos preparado una receta deli para engreír a la reina de la casa en su día (míralas bien A. que quiero que me
Bizcocho de Frambuesas y Ricotta
Esta receta la quise preparar desde que la vi en la revista Bon Appetit. En casa nos encantan las frambuesas, en especial a Cayetana, así que el bizcocho ha sido ideal para las tardes de primos o para mandar en la
Pie de Uva Borgoña
Sí, ya sé HACE CALORRRRR!!!!! La semana pasada me trajeron una caja llena de uva borgoña. Media polvorienta todavía y tibia, recién cosechada. Las lavamos rápidamente y enfriamos hasta el día siguiente. No por técnica sino por falta de tiempo y
Guía de Bajadas: Raspadilla / Cremolada / Helado
Raspadillas El Planetario La calle de la cevichería El Morocho en el malecón de Chorrillos es Castilla, de ahí tres cuadras para arriba por la misma berma, pasando el parque y la iglesia, llegamos hasta el cruce con Olaya. Ahí hay una esquinita
Helado de capuchino
Mi hermano me regaló hace por lo menos dos años el accesorio para hacer helados para mi batidora Kitchen Aid. Hoy aprovechando el espacio en la congeladora (hay que congelar el bowl por lo menos 15 horas) y que estoy tomándome
Navidad: Papas coctel salteadas y un postre
Seguimos con las recetas navideñas, diciembre se viene con fuerza y encima estamos creativos. Seguimos con un acompañamiento y esta vez también les dejamos un postre. Así poco a poco vamos armando la mesa navideña. Si quieren ver las recetas de