Las especias: ¿usos culinarios o también medicinales?
Cuando nos sentimos algo mal de salud nunca falta ese consejo de nuestras mamás o de nuestras abuelas que escuchamos tanto… “para el resfrío tómate un té de kión y limón” o para combatir los dolores menstruales “un té de orégano” y es que
Garbanzos con Acelga
Ya saben que hoy es #luneslechuga y como semana santa nos la pasamos viendo recetas de garbanzos y bacalao, yo me antoje de los deliciosos garbanzos con acelga que suelen preparar en casa de mi mamá y decidí prepararla hoy
Atún en conserva
En estos días donde vemos a miles de familias perderlo todo en cuestión de segundos por las lluvias y los huaycos y por otro lado, apreciar todo el esfuerzo que el Perú está haciendo por ayudar a nuestros hermanos en
Cambiemos de enfoque: ¡de nutrientes a alimentos!
Los nutrientes son las sustancias químicas que encontramos en los alimentos. Algunos nos brindan energía en forma de calorías como es el caso de los Carbohidratos, Grasas y Proteínas mientras que otros no (Vitaminas, Minerales y Agua). Es por ello
¿Porqué debemos consumir el huevo completo?
Desde hace varios años existe la noción de que la yema del huevo es dañina para la salud debido a su alto contenido en Colesterol lo cual, lo hacía enemigo de todas las personas que buscamos mantener un estilo de
¿Qué pedir cuando salimos a comer y estamos a dieta?
¿No les ha pasado que les dicen para salir a comer a un restaurante que les encanta pero “se ven obligados” a decir que no porque están a dieta? Pues olvídense de eso. En esta oportunidad no les he traído
Quiche de vegetales light
No siempre tenemos tiempo de preparar el almuerzo o la cena, ya sea porque nos la pasamos todo el día en el trabajo, con los hijos o simplemente porque a veces nos da flojera cocinar. Es por eso que hoy
Gelatina Light: Una alternativa para el antojito dulce después del almuerzo
¿A quién no le ha pasado que al terminar de almorzar piensa: “Ahora toca un dulcecito”? Creo que a todos nos sucede, pero si es que estamos siguiendo una dieta lo vemos como algo difícil de cumplir. Bueno, eso no
Lunes de lentejas divertidas
Lunes de nuevo y como siempre empezamos la semana con fuerza. Seguro que me dirán que soy una aburrida por traer una receta de lentejas, tan rutinarias para empezar la semana. Pero al contrario, lo que hemos buscado con Jimena Larrea es darle
Arroz Integral: ¿Cómo prepararlo?
En el Perú, el arroz es el principal acompañamiento que utilizamos para las comidas. Usualmente comemos el arroz blanco dado que es el más común y al que hemos estado acostumbrados desde la infancia. Existen dos variedades de arroz adicionales al
Nutrición: Fruta Entera o en Jugo
A partir de hoy, y todos los martes, la nutricionista Sonia Baca estará presente en el blog con los Martes de nutrición. Esta semana comenzamos con una duda que a todos nos invade, la fruta es mejor comerla entera o en jugo. Una