¿Porqué debemos consumir el huevo completo?
Desde hace varios años existe la noción de que la yema del huevo es dañina para la salud debido a su alto contenido en Colesterol lo cual, lo hacía enemigo de todas las personas que buscamos mantener un estilo de
Asado y Bolognesa en Slow Cooker
Si nos has estado siguiendo este verano, sabrás que los post del blog han bajado. Y el motivo principal es porque las vacaciones de verano me las he tomado en serio. Si he trabajado, pero poco. Ha hecho tanto calor
Pasta Amatriciana
Es verano, el calor agobia, más a los pobres taxistas que entre ventanas abiertas y el tráfico nefasto se derriten y sudan su mal humor. A nosotros el calor nos tortura pero a los tomates los madura. No hay mejor
Estofado de Carne
El estofado debe ser de mis recetas caseras favoritas. Me gusta más el de carne que el de pollo, pero esta receta sirve para ambos. Incluso, si en casa se come mucho atún, como es el caso de la mía,
Solterito Arequipeño
Soy una persona de clima frío, pienso que los días de calor son para estar en la playa y no hacer nada porque no hay peor cosa que sudar. El frío se puede controlar con buen abrigo, pero el calor
Guía de Bajadas: Huáscar
Tiene uno de los mejores nombres para una cebichería: Huáscar. Combate peruano. Detrás del mercado de Surquillo miraflorino, a media cuadra de Bam Bam y un poquito más allá del clasicazo nikkei Yamakawa, está este huequito. Cocina limpia y técnica aplicada, nada de quimbas ni el
Rigatoni con Salsa de Tomate y Chorizo
Hoy hay post corto con esta receta deliciosa y salvadora. Es idea de mi esposo que los fines de semana se pone creativo. Como teníamos unos chorizos de Osso decidió hacer una salsa de tomate y chorizos que quedó de muerte y
Guía de Bajadas: Raspadilla / Cremolada / Helado
Raspadillas El Planetario La calle de la cevichería El Morocho en el malecón de Chorrillos es Castilla, de ahí tres cuadras para arriba por la misma berma, pasando el parque y la iglesia, llegamos hasta el cruce con Olaya. Ahí hay una esquinita
Helado de capuchino
Mi hermano me regaló hace por lo menos dos años el accesorio para hacer helados para mi batidora Kitchen Aid. Hoy aprovechando el espacio en la congeladora (hay que congelar el bowl por lo menos 15 horas) y que estoy tomándome
Guía de Bajadas: El Comedor
Desde hace un año está abierto este huequito muy perfil bajo afuera de un mercadito entre las avenidas Colonial y Santa Rosa, en el Callao, frente al Poder Judicial. Está que raya, porque saca muy bien y bien. Al frente está Jairo
Guía de Bajadas: Los Dos Piratas
Fácil uno de los mejores ceviches. Llegar no es difícil, más ahora que empezamos a ir al Sur, y qué bien caen unos pescados y mariscos antes o después de la playa. De la Panamericana Sur, a la altura del puente Alipio
La Hora del Cóctel: Dos bebidas sin alcohol
Nos acercamos a fin de año y son muchos los que prefieren celebrar sin alcohol estas fiestas y no por ello tienen que tomar agua, gaseosas o alguna bebida aburrida. El bartender Alexander Loaiza, egresado del programa Learning for Life, curso de